Nevşehir’de yaklaşık 5 bin yıllık geçmişi olan çanakçılık geleneği, Avanos ilçesinde yaşamını sürdürmeye devam ediyor. Kapadokya’nın ziyaretçilerinin ilgisini çeken bu eski meslek, Hakkı Çöl gibi aile büyüklerinden öğrendikleriyle nesiller boyu aktarılan ustalar tarafından icra ediliyor. Çamura şekil vererek çanak ve testi gibi simgeleri üreten Çöl, çocukluk yıllarından beri atölyede çalışmalarına devam ediyor.
Nevşehir’deki atölyesinde el emeği ile üretim yapan Çöl, geleneksel yöntemlere bağlı kalarak müşterilerine hizmet veriyor. Emekli olmasına rağmen atölyeden uzaklaşmayan ve her sabah çamurla uğraşarak gününe başlayan ustalar, bu mesleği aile geleneği olarak devam ettiriyorlar.
Ürünleri hem yurt içinde hem de yurt dışında satılan Çöl, müşterilerine eski ve sağlıklı ürünler sunmaya özen gösteriyor. Plastiğin terk edilmesiyle toprak malzemelerin tekrar tercih edilmesine yönelik bir değişim yaşandığını belirten Çöl, ürünlerinin Suudi Arabistan ve Almanya gibi ülkelere ihraç edildiğini söylüyor.
Ancak ustalar, gençlerin bu mesleği tercih etmekten kaçındığını ve çırak yetiştirmekte zorlandıklarını dile getiriyorlar. Gençlerin kolay para kazanma arzusuyla mesleklerini seçmediklerine dikkat çeken Çöl, gelecekte bu geleneksel mesleğin yok olma riskiyle karşı karşıya olduğunu ifade ediyor. Umuyorlar ki gençler, bu eski ve kıymetli mesleği devam ettirmek için ilgi gösterecek ve ustalardan öğrenmeye istekli olacaklar.