Taşköprü Sarımsağı Tarla Günü Kastamonu’da Coşkuyla Kutlandı

Kastamonu’nun Taşköprü bölgesinde yetiştirilen sarımsağın kalitesine dikkat çeken yetiştirici Dallı, dünyanın en iyi sarımsağı olarak gurmelere göre değerlendirildiğini belirtiyor. Türkiye genelinde 120 bin dekar alanda sarımsak üretildiğini ifade eden Dallı, bu üretimin 27 bin dekarının Kastamonu’da, 23 bin dekarının da Taşköprü’de gerçekleştiğini vurguluyor. Soğuk hava depolarının eksikliğine değinen Dallı, bu eksikliğin giderilmesi durumunda daha uzun süre boyunca sarımsakların satılabilmesinin mümkün olacağını belirtiyor.

Hasat sürecinde kadınların büyük emeği olduğuna dikkat çeken Ekmekci ise onların sarımsak üretimindeki katkılarına vurgu yapıyor. Taşköprü sarımsağının sağlık açısından da önemine işaret eden Uluay, ürünün antioksidan özelliklerine ve diş renginin pembemsi olduğuna değiniyor. Taşköprü Sarımsak Üreticileri Birliği Başkanı Abdullah Eligüzeloğlu ise sarımsağın dikiminden hasadına kadar 10 ay boyunca doğal koşullarda muhafaza edilebildiğini ve raf ömrünün en uzun sarımsak türü olduğunu belirtiyor. Bu senenin verimli bir hasat dönemi olacağını öngören Eligüzeloğlu, Taşköprü sarımsağının kalitesi ile ön plana çıktığını ve bu yıl 25 bin ton civarında bir üretim beklentisi olduğunu paylaşıyor. Fiyatların ise 40 ila 130 lira arasında değiştiğini ve sezon içerisinde bu fiyatların da değişebileceğini ifade ediyor.