İzmir’in Çeşme Yarımadası’nın Gastronomik Mirası Kitaplaştırıldı

IC Çeşme Marina’da düzenlenen etkinlikte, İbrahim Çeçen Vakfı tarafından desteklenen tarihçi ve seyahat yazarı Saffet Emre Tonguç ile yazar Serda Büyükkoyuncu tarafından hazırlanan kitabın tanıtımı gerçekleştirildi. Etkinliğe gastronomi, turizm ve iş dünyasından temsilciler katılırken, kitapta yer alan bazı tariflerin tadımı da yapıldı.

İbrahim Çeçen Vakfı Başkanı Günseli Çeçen, kitabın yazım sürecinin 2010’lara dayandığını belirterek, vakfın IC Çeşme Marina’nın kuruluşuyla birlikte bölgedeki değerleri koruma ve gelecek nesillere aktarma projelerine odaklandığını vurguladı.

Kitabın içeriği yerel ürünlerin ilham veren hikayeleri ve unutulmaya yüz tutmuş tariflerini barındırıyor. Kitabın satışından elde edilen gelir ise gastronomi öğrencilerine burs olarak verilecek. Bu şekilde, bölgenin kültürel mirası korunurken, genç gastronomi öğrencilerine destek olunmuş olacak.